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Comment faire cuire les betteraves à sucre

Les betteraves à sucre sont un légume-racine avec une haute valeur nutritionnelle. Les betteraves sont une source de glucides, protéines et fibres alimentaires, et sont riches en fer, calcium, acide folique et d'antioxydants. Vous pouvez préparer de nombreux plats avec des betteraves, des salades aux soupes et plats d'accompagnement. Toujours chercher des betteraves fraîches, fermes et rondes qui sont rouge foncé en couleur. Il est également préférable de faire cuire avec de petites ou moyennes betteraves. Avant la cuisson, vous devez nettoyer les betteraves à fond pour enlever la saleté et les produits chimiques. Juste frotter les betteraves avec une brosse à légumes et laver avec de l'eau.

Choses que vous devez

  • Couteau
  • Pot
  • Feuille d'aluminium
  • Huile d'olive
  • Assaisonnements
  • Plaque de cuisson
  • Rôtissoire
  • Poêle à frire avec couvercle

Ébullition

  1. Vous ne devez pas éplucher les betteraves lorsque les faire bouillir. Couper les racines, et couper les betteraves en petits morceaux.

  2. Placez les betteraves dans une casserole d'eau bouillante. Faire cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté. .




  3. Placez les betteraves dans l'eau froide et enlever les peaux.

Torréfaction

  1. Préchauffer le four à 350 F.

  2. Placez les betteraves sur un morceau de papier d'aluminium et saupoudrer avec de l'huile d'olive et des assaisonnements désirés. Pliez le haut de la feuille pour former une tente et les placer sur une plaque de cuisson dans le four.

  3. Faites griller les betteraves pendant environ 45 à 60 minutes ou jusqu'à tendreté. Laisser refroidir pendant environ 10 minutes puis retirez la peau. Vous pouvez également griller les betteraves dans une rôtissoire recouverts d'une feuille d'aluminium.

Sauteing



  1. Faire chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge dans une poêle à feu moyen.

  2. Ajouter les betteraves pré-pelées ou coupées en dés ou à la poêle. Agiter ou remuer les betteraves fréquemment.

  3. Ajouter un peu d'eau et couvrir la casserole avec un couvercle. Saut à environ 5 à 15 minutes.

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