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Comment préparer les betteraves rouges et fanes de betteraves rouges

Manger des betteraves rouges peuvent aider à combattre l'anémie et les maladies cardiaques et ajoute des antioxydants essentiels, ainsi que potassium, calcium, vitamines A et C, de fer et de fibres. Les betteraves sont un aliment faible en calories à 50 calories par tasse. Vous pouvez aussi manger fanes de betteraves rouges crues ou cuites, qui vous fournit 19 calories par tasse de 1/2. Préparer et manger des betteraves rouges et hauts, non seulement vous garde en bonne santé, mais ajoute de la couleur à vos plats.

Choses que vous devez

  • Eau froide
  • Pot avec couvercle
  • Fourchette
  • Gants de cuisine
  • Huile d'olive
  • Rôtissoire
  • Couteau
  • Ciseaux (facultatif)
  • Four micro-onde
  • Plat allant au micro
  • Sacs de rangement en plastique
  • Bol
  • Ail
  • Sel (facultatif)
  • Pepper (facultatif)
  • Le jus de citron (facultatif)
  • Le vinaigre balsamique (facultatif)

Stove Top Méthode

  1. Laver les betteraves dans l'eau froide sans les peler. Laissez les racines intactes.

  2. Couvrir 2 lbs. des betteraves avec de l'eau dans une casserole.

  3. Faire bouillir les betteraves jusqu'à tendreté, environ 20 à 45 minutes.

  4. Pierce les betteraves avec une fourchette - ils doivent être tendres tout le chemin à travers.

  5. Refroidir les betteraves cuites en les exécutant sous l'eau froide. Mettez vos gants de cuisine, puis décoller les peaux de betteraves.

Méthode Four

  1. Laver les betteraves dans l'eau froide sans les peler et de laisser les racines intactes.




  2. Frottez les betteraves rouges moyennes avec l'huile d'olive et placer les betteraves dans une rôtissoire en une seule couche.

  3. Placez les betteraves dans le four et les faire rôtir à 350 degrés Fahrenheit jusqu'à tendreté - environ 45 minutes.

  4. Couper la racine et la tige de l'aide d'un couteau ou des ciseaux après les betteraves ont refroidi et enlever les peaux.

Au micro-ondes

  1. Laver les betteraves dans l'eau froide sans les peler et de laisser les racines intactes.

  2. Placez six betteraves rouges moyennes dans un plat à micro-ondes avec 1/2 tasse d'eau.

  3. Micro-ondes les betteraves sur le «High» pendant 7 minutes.

  4. Déplacez les betteraves de l'extérieur du plat vers le centre de l'assiette, couvrir le plat et micro-ondes une fois de plus à la «High» pendant 7 minutes.



  5. Laissez les betteraves reposer pendant 5 minutes après la cuisson.

  6. Refroidir les betteraves cuites en les exécutant sous l'eau froide. Mettez vos gants de cuisine et de décoller les peaux de betteraves.

Fanes de betteraves

  1. Coupez les feuilles des fanes de betteraves rouges 2 pouces à partir de la betterave avec un couteau ou des ciseaux et de les stocker dans des sacs de rangement en plastique pour un maximum de deux semaines dans un endroit frais ou de les utiliser dans les deux jours. Fanes de betteraves de magasin pour un maximum de quatre mois à des températures de 32 à 40 degrés Fahrenheit et 90 à 95 degrés l'humidité.

  2. Rincer soigneusement la betterave en tête dans un bol d'eau froide. Soyez sûr d'enlever tout le sable.

  3. Mangez des betteraves en tête première dans vos salades comme vous le feriez d'autres feuilles de salade. Mangez à la fois les feuilles et les tiges.

  4. Micro-ondes les fanes de betteraves sur le "haut" réglage de 7 à 10 minutes et les servir comme plat d'accompagnement.

  5. Betterave Saute en tête dans de l'huile d'olive avec de l'ail. Saison de la betterave en tête avec sel et poivre, si désiré, et puis ajoutez le jus de citron ou de vinaigre balsamique.

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