Betteraves fraîches sont un légume nutritif racine. Les betteraves sont riches en fer, acide folique, des antioxydants, des vitamines, du calcium et contiennent des glucides et des protéines digestibles. Les betteraves sont très savoureux, surtout quand rôti. Torréfaction betteraves fraîches fait ressortir les saveurs naturelles et la douceur de la betterave. Lors de l'achat des betteraves, choisir les plus rouges et plus fermes betteraves moyennes que vous pouvez trouver. Vous pouvez griller les betteraves avec juste un peu de sel et de poivre ou ajouter vos assaisonnements préférés.
Achetez betteraves chez votre épicier local ou produire debout. Sélectionnez les betteraves qui sont ronds et fermes au toucher. Choisissez betteraves qui sont de taille moyenne, ont des peaux lisses et sont de couleur rouge.
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Si une texture plus nette est désiré, augmenter la température à 425 degrés Fahrenheit.
Nettoyez les betteraves en utilisant une brosse à légumes pour enlever la saleté. Rincer sous l'eau froide courante.
Peler la peau des betteraves crues. Un couteau éplucheur facilement enlever la peau et laisser la chair de la betterave intacte. Jeter la peau.
Couper les betteraves en cubes ou les laisser ensemble. Placez les betteraves dans un bol à mélanger et ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'ail (si désiré). Bien mélanger.
Placez les betteraves dans une rôtissoire de papier d'aluminium. Tente les betteraves avec du papier d'aluminium et placer le plat à rôtir dans le four.
Faites griller les betteraves jusqu'à ce que tendres, environ 15 à 20 minutes pour les betteraves en dés et de 30 à 40 minutes pour les betteraves entières. Retirer les betteraves du four et profiter avec votre repas préféré.
Si vous avez choisi de quitter les betteraves entières, coupez les betteraves et les réfrigérer. Les betteraves peuvent être un complément sain à salades. Stocker dans un récipient hermétique et réfrigérer.
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