La cuisson au gril est une technique de cuisson qui utilise des températures élevées pour cuire les aliments rapidement. Les coupes tendres de viande, poisson, volaille et de porc bénéficient tous de cette préparation. Essentiellement grilles à l'envers, les poulets de chair cuire les aliments à partir du haut vers le bas et sont situés à l'intérieur de votre four. Contrairement à l'aide d'un grill, cependant, les poulets de chair permettent de conserver la nourriture tous les délicieux jus de fruits dans le pot. La prochaine fois que vous voulez faire cuire rapidement un morceau de viande qui a beaucoup de saveur, donne le gril un essai.
Transformez votre four à son cadre de poulets de chair. Laissez-le se réchauffer à la température appropriée --- nombreux fours allons vous alerter quand ils sont prêts.
Préparer votre élément de cuisson au gril. Poisson, poulet, boeuf et porc bénéficient généralement d'une légère bruine d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre. Légumes, comme les tomates et les poivrons, griller souvent bien et bon goût avec la même préparation.
Placez l'article dans une poêle en acier ou en fonte robuste. Ces types de matériaux qui fonctionnent le mieux, car ils sont non-bâton et peuvent gérer les températures chaudes du gril. Utilisez vos poignées de tirer la casserole hors du four, car ils ne disposent pas des boucliers de poignée comme certains autres casseroles font.
Placez le rack de façon à ce que le dessus de la casserole est de 2 ou 3 pouces de l'élément chauffant du gril. Vous pourriez avoir à jouer un peu avec le positionnement, en fonction de votre four et comment chaud l'élément obtient.
Tirez la casserole hors du four quand votre article est fini cuisson. Prendre la température de la viande avec un thermomètre à viande pour savoir si elle est faite. Steak devrait atteindre une température interne minimale de 120 degrés Fahrenheit, le porc devrait atteindre 160 degrés et le poulet et la dinde sont fait entre 165 et 175 degrés. Autoriser steak et porc au repos pendant 5 ou 10 minutes avant de vous tranchez en eux, de garder leur jus à l'intérieur.
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