Vivaneau jaune est un jeu et une table poissons capturés l'année populaire de la Floride au Brésil. Un poisson de nager rapidement reconnaissable par sa bande latérale jaune course de la tête à la queue, il est considéré par beaucoup comme le poisson le plus délicieux dans la famille de vivaneau. Le poisson a une saveur douce et tendre viande maigre doux qui peut être facilement maîtrisé par trop assaisonnement lors de la cuisson. En conséquence, le vivaneau jaune est cuit généralement très simplement à maintenir sa délicieuse saveur naturelle. Frites jaune vivaneau vite, avec peu de mal et fonctionne aussi bien pour un plat impressionnant ou un savoureux sandwich au poisson.
Couper les filets de poisson en morceaux de 3 pouces et laver soigneusement sous l'eau froide.
Mélanger la farine tout usage avec le sel et le poivre au goût. Ajouter les assaisonnements supplémentaires si on le souhaite, en tenant compte de la saveur délicate doux de la vivaneau jaune.
Placez de 1 à 2 c. À soupe d'huile d'olive de la lumière dans une grande poêle lourde.
Tournez sur la cuisinière brûleur à moyen-élevé et faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'il soit très chaud. Une seule goutte d'eau devrait apparaître et grésiller quand il tombe dans l'huile chaude.
Draguer les parties découpées du vivaneau filet jaune à travers le mélange de farine et l'assaisonnement pour revêtir toutes les surfaces complètement. Secouer l'excédent de farine et posez-le doucement les filets dans l'huile chaude.
Faire frire les filets pour environ trois à quatre minutes de chaque côté en les retournant très soigneusement qu'une seule fois. Le poisson est cuit lorsqu'il se sépare des flocons et quand une spatule est traîné à travers la surface.
Retirer les filets de la poêle lorsque vous avez terminé, et les déposer sur un papier absorbant pour les égoutter et servir immédiatement.