La cuisson et l'assaisonnement filets de morue correctement peut transformer la viande blanche fade en filets savoureux. Cuisson filets de morue peut être aussi simple. Certains ingrédients importants sont les miettes de pain, jus de citron, le sel et le poivre. Beaucoup de gens choisissent de faire cuire filets de morue plutôt que de les faire frire poêle, car la cuisson donne les filets un centre de bord croustillant et tendre. Cuisson les filets peuvent prendre entre 10 et 20 minutes.