Comment congeler la soupe de concombre

Préparer une grande quantité de concombre soupe. Undercook le concombre légèrement, comme la plupart des légumes, y compris les concombres, tourner douce quand elle est congelée et réchauffé.

Ne pas ajouter la crème, le fromage ou le lait tout en préparant la soupe. Ces produits laitiers seront cailler et la ruine de la texture de la soupe quand vous décongeler et réchauffer. Au lieu de cela, ajoutez ces ingrédients une fois que vous avez décongelé la soupe, alors que le réchauffage ou après le réchauffant.

Laisser la soupe refroidir à température ambiante une fois qu'il est prêt. Placer le récipient contenant la soupe dans un évier rempli de cubes d'eau froide ou de la glace pour accélérer le processus de refroidissement et de réduire les risques de contamination bactérienne.

Transférer la soupe dans des contenants de congélateur-coffre-fort. Vous pouvez utiliser plusieurs méthodes différentes de geler. Portions de 2 tasses Verser dans un contenant hermétique, congélateur-coffre-fort contenant ou un contenant de plastique réutilisable, si vous avez l'intention de consommer la soupe comme un repas ou le combiner avec du riz. Scoop la soupe dans des bacs à glaçons ou des plateaux de muffins, si vous voulez décongeler rapidement avant de réchauffer. Une fois congelés, retirez les cubes de bouillon de la tray- placer ensemble en zip-top sacs de congélation et de stocker dans le congélateur.

Remplir les contenants jusqu'à 3/4 avec soupe et sceller correctement, pour éviter les fuites. Depuis la soupe se dilate quand gelé, en laissant un espace au sommet permettra suffisamment de place pour l'expansion.

Étiqueter les récipients contenant de la soupe congelée, pour votre référence. Écrivez le nom de la soupe et la date de stockage sur un morceau de papier. Utilisez du ruban adhésif pour attacher le violoncelle papier marqué à l'extérieur du sac de conteneur ou d'un congélateur.