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Comment arrêter la crème glacée de geler solide

Un nouveau lot de crème glacée maison se distingue facilement de la plupart des variétés achetées en magasin en raison de sa texture douce et duveteuse. Malheureusement, cette texture se transforme souvent en un disque, masse solide de glace après qu'il passe plus de deux ou trois jours au congélateur. La crème glacée dure peut être difficile à ramasser et non pas comme satisfaisante à manger. Un additif unique peut éviter ce problème et même fixer la crème glacée qui est déjà gelé.

Choses que vous devez

  • Vodka

Instructions

  1. 1

    Mélanger les ingrédients de la crème glacée ensemble selon la recette.

  2. 2



    Ajouter la vodka au mélange de crème glacée à un taux de 2 cuillères à soupe. de 80 vodka preuve pour chaque 1 litre de mélange de crème glacée. Bien mélanger avec une cuillère ou un fouet. Comme l'alcool a un point de congélation plus bas, il est utile de la crème glacée retenir, d'une consistance lisse douce.

  3. 3


    Verser le mélange de crème glacée dans la machine de crème glacée et de les congeler selon le temps recommandé pour la recette.

  4. 4

    Conservez la crème glacée dans un récipient hermétique et de mettre le garder près de l'avant du congélateur plutôt que tout au fond. La face avant du congélateur a tendance à être plus chaud que le dos.

Conseils Avertissements

  • Vodka peut également être ajouté à l'état congelé de la crème glacée. Autoriser la glace pour adoucir avant vous mélangez dans la vodka de sorte qu'il est plus facile de remuer.
  • Utilisez la vodka pure car elle ne modifie pas la saveur de la crème glacée. Vodka aromatisée peut être utilisé comme un agent aromatisant supplémentaire. Vodkas sont disponibles dans les saveurs sucrées telles que le coton des bonbons, crème fouettée et plusieurs saveurs de fruits.

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