Avec plus de 300 espèces de crevettes trouvées dans le monde entier et dans une variété de saveurs. De ébullition et le zeste crevettes cocktail de crevettes, de brochettes de crevettes, sauté, frit ou de crevettes, il sont peut-être autant de façons de manger comme il ya des crevettes types de tous, cependant, ont une chose en commun - vous il suffit de ne pas manger les têtes. Frais ou congelé, il est un processus simple pour dé-tête vos crevettes, même si elle est un peu plus facile lorsque la crevette est frais.
Prenez les jambes de crevettes, tout à la fois, entre vos doigts et tirez fermement à distance du corps de la crevette pour enlever les jambes. Tirez des jambes restants individuellement comme nécessaire.
Retirer la coquille, si désiré, par pelage lentement, comme un oeuf. Commencez par le haut de la crevette et de travailler votre chemin vers le bas de la longueur de son corps. Laissez la coquille sur, si coquilles desired- aider à retenir l'humidité et la saveur des crevettes, et se détache facilement après la cuisson.
Tirez la queue, pincement que vous remorqueur, à enlever. Couper la queue, en variante, au-dessus de la queue où elle rejoint avec le corps de la crevette. Retrait de queues de crevettes est simplement une question de préférence et peut également être laissé à des fins d'affichage.
Réduisez la longueur du dos de la crevette, soit à travers la coque ou à la coque retirée, pour éliminer le tube digestif. Utilisez un couteau bien aiguisé ou de-Veiner à effectuer. Tirez les bords de l'incision pour aider à éliminer la matière, creusant comme nécessaire. En tirant sur une extrémité du tube digestif peut aussi travailler, selon la façon dont l'appareil est robuste.
Rincez, encore une fois, avec de l'eau froide. Swish les crevettes autour sous l'eau, puis mélanger dans un bol pour recueillir pendant que vous nettoyez le reste des crevettes. Cuisinier ou gel comme souhaité.
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