Cuisson des crevettes vivantes nécessite bouillante crevettes entières sans deveining en premier. Ceci est une technique culinaire asiatique utilisé pour créer des plats comme les crevettes ivre. La tête, les antennes et les coquilles de crevettes sont encore attachés fois cuits, ce qui crée une présentation unique pour un plat de fruits de mer. Manger crevettes entières nécessite de retirer la tête et décoller la coque et de la queue. Certains choisissent de sucer le jus de la tête pour plus de saveur.