Cocktail de crevettes est un apéritif classique qui semble attrayant sur une table de buffet et est habituellement un plaisir pour la foule. Tout en préparant un cocktail de crevettes est simple, en gardant de grandes quantités de ce qu'il fait froid pour un grand groupe peut être un peu plus difficile. Cependant, il existe quelques techniques qui gardera le cocktail de crevettes à froid, en fonction de la présentation et la quantité d'espace que vous avez alloué sur votre ligne de buffet.
Placez le cocktail de crevettes dans des petits bols individuels ou des verres à cocktail rempli de glaçons ou de la glace pilée, laissant juste assez de place dans le verre pour un anneau de crevettes sur le bord du verre à cocktail. Pour ajouter de la saveur et de la facilité, placez un morceau de citron dans le centre de la verre à cocktail sur le dessus de la glace. En utilisant des verres à cocktail individuels vous permettra de garder de petites quantités de crevettes froid et remplacer facilement les crevettes que nécessaire, assurant qu'il est aussi frais que possible.
Mettre de la glace sur la surface d'un grand plat de service, couvrant autant que possible la zone en une seule couche. Placez le crevettes fraîches sur le dessus des cubes de glace, remplaçant les cubes de glace chaque heure car elles se fondent et commencent à se décongeler. Pour de meilleurs résultats, essayez de mettre un peu moins de la quantité de crevettes vous pensez que vous aurez besoin sur de la glace à la fois si aucun des morceaux de crevettes sont assis autour à l'air libre pendant trop longtemps.
Remplissez un bol à punch à mi-chemin avec de la glace pilée ou des glaçons. Placez un bol de service moyen ou un plat de service qui se range facilement dans le bol à punch directement dans le centre de la glace. Poussez doucement sur les bords du bol avec le cocktail de crevettes dans ce si la glace se déplace sur le côté de la cuvette et refroidit les crevettes.
Placez une couche de glace sur le fond d'un plateau profond de service et de placer la laitue ou chou râpé sur la glace pour le cacher et d'ajouter à la présentation. Une fois que la laitue ou de chou a été mis dans une seule couche, il suffit de mettre les crevettes directement sur le dessus en une seule couche ou un motif comme souhaité. La mince couche de laitue ou de chou permettra également d'éviter les crevettes d'obtenir détrempé.
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