Comment utiliser le yogourt dans un gâteau

Remplacer le beurre avec du yogourt pour un gâteau plus sain. Puisque vous avez encore besoin de beaucoup de gras pour le gâteau à cuire correctement, ne remplacer la moitié de la quantité de beurre pour le yogourt. Par exemple, si une recette demande 1/2 tasse de beurre, utilisez 1/4 tasse de yogourt et 1/4 tasse de beurre à la place.

Remplacez le shortening ou de l'huile avec du yaourt dans les recettes de gâteau. Échanger la moitié de l'huile avec 3/4 de la quantité de yaourt. Par exemple, si votre gâteau appelle à 1/2 tasse d'huile ou de graisse, utiliser 1/4 tasse d'huile et 3 cuillères à soupe. de yogourt. Si vous rencontrez des difficultés pour déterminer les proportions, rappelez-vous juste que l'on coupe est égal à 16 c.

Yogourt substitut pour à peu près tout produit laitier dans les recettes de gâteau. Lait, babeurre, la crème, la crème sure et la crème fraîche peuvent tous être remplacés par du yogourt dans des proportions égales. Par exemple, si une recette demande 1 tasse de lait, le remplacer par 1 tasse de yogourt.

Utilisez le yaourt pour faire un substitut rapide pour la poudre à pâte. La règle générale pour la poudre à pâte est 1 c. pour chaque tasse de farine. Au lieu de cela, utilisez seulement 1/4 c. bicarbonate de soude. Échange 1/2 tasse de tout liquide dans la recette de 1/2 tasse de yogourt. Par exemple, si la recette demande 2 c. de poudre à pâte et 1 tasse de lait, utilisez 1/2 c. bicarbonate de soude, 1/2 tasse de yogourt et 1/2 tasse de lait.

Ajouter le yogourt aux mélanges à gâteaux achetés en magasin. Il fera des merveilles pour la saveur, ce qui rend acidulé et doux et uniquement le vôtre. Yogourt fonctionne particulièrement bien dans le chocolat ou au citron mélanges à gâteaux. Remplacer le yogourt pour le lait, huile ou de beurre, selon ce que le mélange appelle.