Poudre de gélatine Jell-O ajouté à un glaçage ajoute la fois la saveur et la couleur, éliminant le besoin de gels colorants alimentaires et des extraits de saveur. Options d'extraction de saveur sont, poudres Jell-O limitées sont disponibles dans une gamme d'options de goût, dont des saveurs de fruits tropicaux. Mélanger la poudre de gélatine dans un glaçage acheté en magasin ou préalablement mélangés, ou le mélanger comme vous faites un nouveau lot de glaçage.
Ajouter le beurre, le shortening végétal, ou une combinaison des deux ingrédients dans le bol de mélange. Un vrai beurre est fait avec que du beurre, mais vous pouvez remplacer le raccourcissement de la moitié ou la totalité du beurre dans une recette de crème au beurre pour faire un beurre de croûtes qui durcit en séchant et a un point de fusion plus élevé. Vous aurez besoin d'environ 1 tasse de beurre ou de graisse pour chaque 4 tasses de sucre en poudre dans une recette de glaçage.
Mélanger le beurre ou le raccourcissement à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et douce. Ajouter l'extrait de vanille au goût, si vous le souhaitez, et fondre dans le bon gras.
Tamiser le sucre en poudre dans un bol de mélange pour enlever les grumeaux. Utilisez 4 tasses de sucre en poudre pour faire 2 1/4 tasses de fini glaçage au beurre.
Mélanger le sucre et le beurre à vitesse moyenne jusqu'à combinée à fond et crumbles forme.
Ajouter le lait au mélange de sucre et de graisse tout en mélangeant constamment jusqu'à ce que des pics se forment et la cerise est une consistance tartinable. Vous aurez besoin de 1 à 2 cuillères à soupe de lait pour tous les 4 tasses de sucre en poudre. Commencez avec 1 cuillère à soupe et ajouter lentement le lait jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de Jell-O pour le glaçage. Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que la poudre est bien combiné avec le glaçage et complètement dissous. Racler les parois du bol pour éliminer toute poudre de gélatine qui accumule sur les côtés. Mélangez cette poudre dans le glaçage.
Arrêter le mélangeur et vérifier le glaçage pour la couleur et la saveur. Avec une si petite quantité de départ de poudre Jell-O dans le glaçage, vous devriez remarquer que la teinte de lumière et un soupçon de changement de saveur.
Ajouter plus de poudre Jell-O à la cerise 1 à 2 cuillères à soupe à la fois, si vous le souhaitez. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et arrêter pour vérifier les résultats. Continuez à ajouter de la poudre de gélatine un peu à la fois jusqu'à ce que vous obteniez la saveur et la couleur désirée. Une boîte pleine de poudre de gélatine, typiquement trois onces, résultats dans une couleur audacieuse et la saveur lorsqu'il est ajouté à un lot de 2 1/4 de tasse de glaçage.