Avec environ cinq fois la chaleur de jalapenos, poivrons habanero emballer un coup de poing lorsque vous les ajoutez à la salsa, des achards ou des autres recettes. The Joy of Cooking recommande le port de gants en plastique lorsque vous travaillez avec des piments habanero frais pour protéger vos mains de la capsaïcine de feu à l'intérieur des poivrons et les graines. Couper un piment habanero soigneusement et utiliser autant ou aussi peu que vous désirez dans votre recette pour créer le goût de l'oeil-ouverture.
Mettez des gants en plastique sur vos mains avant de toucher les poivrons habanero, et les porter jusqu'à ce que vous avez terminé de travailler avec les poivrons.
Placez les poivrons habanero en passoire. Laver les poivrons sous l'eau froide. Transfert poivrons une planche à découper.
Coupé la cime des poivrons habanero avec un couteau et le rejet du chef tiges. Couper les poivrons en deux sur la longueur.
Retirer les graines si vous voulez affaiblir partie de la chaleur, et le jeter. Laissez les graines intactes si vous voulez une chaleur intense.
Couper les moitiés de poivrons en lanières 1/4 pouces de large. Couper chaque bande en petits morceaux pour finir couper les poivrons.
Transférer les poivrons hachés dans le bol et ajoutez-les à votre recette.
Placez le couteau et la planche à découper dans l'évier. Laver avec du savon à vaisselle, en utilisant un torchon pour bien frotter toutes les surfaces. Rincer les objets dans l'eau chaude.
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