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Comment peut poivrons à la sauce tomate

Conserves de poivrons à la sauce tomate quand ils sont de saison vous permet de profiter poivrons une fois que la saison est terminée sans avoir à payer des prix exorbitants. Si les poivrons vous serez Canning sont piments, porter des gants en caoutchouc ou en plastique lors de la manipulation ou de toucher les poivrons pour éviter de transférer les huiles à votre visage ou des yeux, car il va créer une sensation de brûlure. Si vous ne pouvez vraiment pas supporter de porter des gants, attention à ne pas toucher votre visage ou les yeux jusqu'à ce que vous avez soigneusement lavé les mains avec du savon et de l'eau forte.

Choses que vous devez

  • Gants en caoutchouc ou en plastique
  • Plaque de cuisson
  • Chiffon
  • Couteau à éplucher
  • Pint taille conserveries bocaux
  • Couvercles
  • Phoques
  • Marmite à pression
  • Pinces à Canning

Instructions

  1. Sélectionnez ferme, bons poivrons de qualité. Si les poivrons ont commencé à aller "soft", ils vont devenir molle pendant le processus de mise en conserve.

  2. Noyau et les graines des poivrons couper une petite quantité de l'extrémité de la tige. Petits piments peuvent être laissés sistes poivrons plus grands doivent être coupés en deux ou en quartiers pour répondre facilement à l'intérieur des bocaux.




  3. Chauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Mettre les poivrons sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les peaux commencer à blister.

  4. Placez un chiffon humide et froid au cours des poivrons pour aider dans le processus de refroidissement et de les rendre plus faciles à peler. Une fois qu'ils ont suffisamment refroidi à manipuler, enlever les peaux. Si les peaux ne «glissent» pas tout de suite, utiliser un couteau d'office pour les supprimer.

  5. Stériliser les pots, couvercles et joints en les lavant dans le lave-vaisselle sur le cycle de stériliser. Si vous ne disposez pas d'un lave-vaisselle mettre les pots dans l'eau bouillante pendant dix minutes et les couvercles et joints pour cinq minutes.

  6. Aplatir les poivrons et les emballer bocaux, laissant un pouce d'espace de tête. Faire bouillir la sauce tomate et verser sur les poivrons, laissant un pouce d'espace de tête.



  7. Placez les couvercles et anneaux sur les bocaux. Serrer les anneaux.

  8. Placez les pots dans votre marmite à pression, ajouter la quantité de liquide et de régler la température selon les instructions fournies avec votre marmite. Chaque marque de la marmite a des exigences légèrement différentes, qui devraient être suivis de près pour empêcher la détérioration.

  9. Traiter les poivrons à la sauce tomate pendant 35 minutes. Retirez les boîtes avec une paire de pinces de mise en conserve et laisser refroidir avant de le ranger.

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