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Comment faire de la garniture de sucre

Si vous cherchez une forme attrayante et facile à faire pour garnir vos desserts et gâteaux, faire des garnitures de sucre. Lorsqu'il est fondu à la température appropriée, le sucre fait garnitures élégantes et brillantes qui donnent un look professionnel à desserts. Assurez-vous d'utiliser des bols et ustensiles propres et sans graisse lorsque vous travaillez avec le sucre de sorte que la garniture ne se décompose pas. Garnitures de magasins fabriqués avec le sucre dans un récipient sec et étanche à l'air afin qu'ils ne deviennent pas humides due à l'humidité.

Choses que vous devez

  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe. eau
  • 9 pouces par une plaque à pâtisserie de 13 pouces
  • Parchemin
  • Vaporisateur
  • L'eau de l'alcool ou de la glace froide

Instructions

  1. Couper le papier parchemin pour adapter la plaque à pâtisserie. Froisser le papier sulfurisé et étaler l'intérieur de la plaque à pâtisserie.




  2. Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole profonde. Porter à ébullition et faire cuire le sucre jusqu'à ce qu'il devienne doré. Veillez à ne pas trop cuire le sucre, car il peut facilement brûler.



  3. Vaporisez le papier parchemin pan bordée avec de l'alcool ou de la glace d'eau froide et verser immédiatement le sucre chaud sur le liquide dans une ligne le long d'un côté de la casserole. Soulevez le pan d'un bout et secouer et agiter à permettre le sucre à couler sur l'alcool ou de l'eau. L'effet froid du liquide avec le sucre chaud provoque le sucre à bulle et fizz, provoquant une texture aérée dans le sucre comme il se refroidit.

  4. Refroidir la garniture de sucre bulle complètement, briser en morceaux et utiliser comme vous le souhaitez.

    5. Conseils Avertissements

  • Ajouter le colorant alimentaire liquide pour le sucre pendant la cuisson pour faire couleur garnir de sucre bulle.
  • Soyez prudent lorsque vous travaillez avec le sucre chaud car il peut brûler la peau sévèrement.

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