De sucre en poudre, qui est également connu comme le sucre glace, est très finement broyé sucre mélangé avec la fécule de maïs. Il est couramment utilisé dans les recettes pour le glaçage, meringue et desserts. Si vous avez une recette qui appelle à sucre en poudre mesurée par le livre et vous ne devez pas une balance de cuisine, vous pouvez le mesurer dans des gobelets en place. Cependant, parce que les mesures de sucre en poudre différemment selon la façon serrés, il est, vous avez besoin de passer au crible le sucre pour obtenir une mesure précise lorsque vous utilisez tasses plutôt que de livres.