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Comment dissoudre le sucre rapide

Malgré ce que vos yeux voient, le sucre ne fait pas disparaitre quand il est mélangé avec un liquide, mais il ne se dissout temporairement. Les cristaux de sucre sont constitués de molécules de faible énergie, et quand plus d'énergie - sous diverses formes - est appliquée à eux, ils deviennent agités et séparé de la forme cristalline. Les molécules de sucre sont toujours dans le liquide et, en fait, peuvent être récoltées à nouveau en laissant simplement le liquide à évaporer. Séparer les molécules de sucre plus rapidement dans certains liquides que d'autres, en fonction de la viscosité du liquide. D'autres facteurs, y compris la chaleur, seront également causer le sucre se dissoudre rapidement.

Choses que vous devez

  • Sucre
  • Liquide, chaud
  • Liquide, froid
  • Cuillère

Instructions

    • 1

      Sucre en vrac se dissout plus rapidement dans les liquides que les morceaux de sucre, parce que plus de la surface du cristal de sucre est exposée au liquide. Pour dissoudre les cubes de sucre plus rapidement, les écraser ou de les découper en petits morceaux avant de les ajouter à votre liquide.

    • 2



      Le sucre se dissout plus rapidement dans un liquide chaud que dans un liquide froid, parce que les molécules du liquide chaud sont plus actifs celles du liquide froid. Pour dissoudre votre taux de sucre plus rapidement, chauffer votre liquide dans une casserole ou au micro-ondes avant d'ajouter le sucre.

    • 3


      Remuez le liquide - chaud ou froid - avec une cuillère pour dissoudre le sucre plus rapidement. L'agitation de l'exposition liquide augmente de la surface des cristaux de sucre à l'effet abrasif du liquide lors de leur passage à travers elle.

    • 4

      Si le sucre ne continue pas à se dissoudre, ajoutez plus de liquide. Le liquide peut atteindre un point de saturation, à laquelle il n'y a pas plus d'espace pour les molécules de sucre à occuper. Ajout de plus d'eau donne le sucre plus de place, et il va se dissoudre.

Conseils Avertissements

  • Sucre dissout dans un liquide plus efficacement mince - comme l'eau - que dans un liquide épais - comme le pétrole - parce qu'il n'y a plus de place pour les molécules de sucre à occuper dans le liquide plus mince.
  • Cristaux finement broyées de sucre se dissolvent plus efficacement que grossières cristaux de sucre au sol.
  • Le sucre brun ne se dissout pas aussi efficacement que le sucre blanc.

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