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Comment faire de faible teneur en sel viande de boeuf séchée

Viande de boeuf séchée est généralement caractérisé comme un, riche en sodium (sel) collation séché. Il peut être fait simplement en utilisant un four ou un appareil de déshydrateur spéciale (cet article nécessite un déshydrateur). Viande de boeuf séchée est idéal pour les on-the-go haute teneur en protéines grignoter surtout quand le camping, la randonnée pédestre ou en déplacement. L'un des principaux inconvénients de manger viande de boeuf séchée est la forte teneur en sel. Certaines marques de viande de boeuf séchée peuvent avoir des centaines de milligrammes de sodium qui ajoute de la saveur, mais peut être préjudiciable à la santé si elles sont consommées sur de longues périodes de temps.

Choses que vous devez

  • Emincé de boeuf (steak de préférence)
  • La sauce de soja faible en sodium
  • Sauce Worchester faible en sodium
  • Sel substitut (par exemple Mme Dash)
  • Déshydrateur
  • Aérosol de cuisson
  • Grand bol
  • Couteau bien aiguisé
  • Cuillère-mesure

Instructions

  1. 1
    Utilisez un couteau tranchant pour couper la viande en lanières.
    Utilisez un couteau tranchant pour couper la viande en lanières.

    Préparer la viande de bœuf en coupant en lanières de 1 pouce de large environ 4 pouces de long à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Le boeuf ne devrait pas être plus épais que 1/4 de pouce.

  2. 2
    Utilisez un bol à mélanger mariner de la viande avant la déshydratation.
    Utilisez un bol à mélanger mariner de la viande avant la déshydratation.



    Placer la viande dans le grand bol à mélanger et ajouter une quantité égale de la sauce de soja et la sauce jusqu'à ce que le liquide worchester couvre la viande. Ajouter 2 cuillères à soupe de sel substitut et tout mélanger. Réfrigérer pendant au moins deux heures.

  3. 3
    Un four classique peut être utilisé si un déshydrateur ne sont pas disponibles.
    Un four classique peut être utilisé si un déshydrateur ne sont pas disponibles.

    Vaporiser les plateaux du déshydrateur aérosol de cuisson. Égoutter le liquide dans le bol de marinade de la viande bovine et de jeter les lanières de bœuf sur les plateaux avec au moins 1/2 pouces d'espace entre les deux. La plupart déshydrateur plusieurs bacs. Si un déshydrateur est pas disponible, appliquer l'aérosol de cuisson sur une plaque à biscuits et placez les lanières de boeuf 1/2 pouce d'intervalle.

  4. 4


    Commencez le déshydrateur et laisser tourner pendant huit à dix heures. Si vous utilisez un four, régler la température à 200 degrés et cuire pendant huit à dix heures.

  5. 5
    Le boeuf est saccadée une faible teneur en sel, haute collation des protéines.
    Le boeuf est saccadée une faible teneur en sel, haute collation des protéines.

    Éteignez le déshydrateur ou un four et laissez refroidir viande de boeuf séchée pendant une heure. Retirez les bandes et en profiter.

Conseils Avertissements

  • Mariner la viande de bœuf est important de la saveur finale du saccadée.
  • Pour saccadée épicé, ajouter le poivre de Cayenne à la marinade.
  • L'épaisseur des lanières de boeuf pourrait affecter la durée de déshydrater.
  • Vérifiez la viande de boeuf séchée après six heures et ajuster la durée en conséquence.

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