Le boeuf est saccadée une mince coupe de boeuf qui a été déshydraté dans un four à des fins de conservation et de stockage. Le Four Nuwave est un four électrique, un comptoir qui utilise la technologie infrarouge pour cuire différents types d'aliments plus rapidement qu'un four traditionnel. Avec la préparation et bon réglage, vous pouvez utiliser un Nuwave pour déshydrater les lanières de boeuf et finalement rendre viande de boeuf séchée.
Retirez la graisse de la viande avec un couteau pointu. Butin graisse rapidement, de sorte que vous souhaitez supprimer autant de gras que possible avant de vous déshydrater la viande.
Marteler la viande en une seule pièce mince. But pour l'épaisseur de la viande à pas plus de 1/4 de pouce.
Couper la viande en bandes de 4 pouces.
Mélanger votre choix de saccadée marinade. Vous pouvez soit faire un à la maison avec des huiles diverses, herbes, agrumes et d'épices, ou vous pouvez acheter une marinade pré-faites, comme une marinade teriyaki, à partir de votre magasin local.
Ajouter les lanières de boeuf dans le bol de la marinade, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Placez les lanières de boeuf sur la grille de cuisson Nuwave.
Réglez le four Nuwave à niveau de puissance 2, ce qui correspond à 150 degrés Fahrenheit, la température idéale pour la déshydratation de la viande en saccadée.
Laissez les bandes dans le four pendant six heures. Après trois heures, ouvrir avec précaution le four Nuwave et tourner les lanières de bœuf avec des pinces de cuisine.
Éteindre le four Nuwave après six heures et permettre à la viande de boeuf séchée à venir à la température ambiante.
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