Le brocoli est une Brassica saison fraîche (liés aux choux-fleurs et autres cultures de choux) qui préfère des températures entre 65 et 75 degrés Fahrenheit. Il mûrit rapidement, permettant aux jardiniers de cultiver dans le printemps et l'automne. Pour obtenir une longueur d'avance sur les semis de printemps, cependant, les graines de brocoli sont semées à l'intérieur, puis transplantées dans le jardin après la dernière date de gel, après une brève période d'endurcissement.