Pecan est un mot des Algonquins qui se traduit librement par «tous les écrous nécessitant une pierre à craquer." Pacanes, comme la plupart des noix, sont riches en acides gras monoinsaturés sains qui sont pensés pour abaisser le mauvais cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque. Une façon de préparer les noix de pécan pour manger comme collation ou une garniture ou à ajouter dans les produits de boulangerie comme le pain ou des gâteaux est de les griller légèrement sur le dessus de la cuisinière.