Châtaignes donnent une saveur douce et de féculents. Le plus souvent, les chefs et les vendeurs de nourriture servent les rôtis et peut-être beurré et salé. Ébullition et la vapeur sont également des méthodes de cuisson viables. Vous pouvez manger des châtaignes cuites par eux-mêmes ou les ajouter à casseroles ou les ragoûts, mais vous ne devriez jamais manger une châtaignier non pelées. Les coquilles sont têtus, de sorte que les châtaignes doivent être cuits avant de les peler.