Si vous vous retrouvez avec un désordre et la moitié de vos blancs d'œufs collées sur les coquilles lorsque vous épluchez vos œufs durs, vous utilisez la mauvaise méthode. Tout en utilisant des oeufs âgés difficiles ébullition ne fait plus facile de les peler, car la membrane va se séparer plus facilement de la coquille, il existe une technique qui peut être utilisé avec succès avec des œufs frais. Vous avez simplement à refroidir les œufs après ils sont cuits et pelez immédiatement.