Les aliments qui sont scellés sous vide rester frais plus longtemps parce que l'air est retiré juste avant l'emballage est scellé. Emballages étanches à l'air ont une durée de vie plus longue. Certains fabricants de produits alimentaires ont été vide d'étanchéité leurs produits depuis les années 1940 lorsque les machines commerciales de ce type étaient nécessaires à l'effort de guerre. Au milieu des années quatre-vingt, une machine a été inventée qui permettait aux gens de passer l'aspirateur aliments d'étanchéité à la maison. Maintenant, il est assez facile, ainsi que économique, à joint de vide toutes sortes d'aliments, en particulier les produits frais.
Nettoyer et préparer les légumes avant de les blanchir dans le micro-ondes. Placez pas plus de 4 tasses de légumes à feuilles vertes ou 2 tasses d'autres légumes dans un plat allant au micro-ondes. Ajouter 1/4 tasse d'eau. Couvrir le plat d'une pellicule plastique.
Micro-ondes Les légumes frais sur feu vif pendant 2 à 3 minutes. Ils doivent être cuits, mais encore croquants. Testez les légumes avec une fourchette. Cuire minutes supplémentaires si nécessaire. Remplir un évier propre avec l'eau très froide, tandis que les légumes sont dans le micro-ondes.
Placer les légumes blanchis dans une passoire. Plonger dans l'eau froide pour arrêter rapidement le processus de cuisson. Étendre une serviette propre sur le comptoir. En quelques minutes, quand les légumes ont refroidi, égouttez la passoire et répartir les légumes sur la serviette pour drainer.
Placer les légumes blanchis sur les plaques et les placer dans le congélateur. Laissez-les jusqu'à ce qu'ils sont gelés.
Couper un sac du rouleau qui est d'environ 3 pouces de plus que la taille dont vous avez besoin. Mettre fin du sac dans la machine d'étanchéité et appuyez sur le bouton pour le sceller.
Remplir le sac avec la quantité désirée de légumes congelés. Placer l'extrémité ouverte du sac plastique dans le scellant. Appuyez sur la touche à nouveau et laisser tourner la machine à travers ses cycles de passer l'aspirateur joint les légumes.