Comment conserver les légumes en tranches

Les légumes dans des contenants hermétiques peu de temps après qu'ils sont coupés, et les placer dans le réfrigérateur. Le conteneur va protéger la nourriture de l'oxygène et ralentit l'oxydation dans certains aliments, comme les avocats et les pommes de terre. La basse température du réfrigérateur va ralentir la perte de nutriments ainsi que freiner la croissance de toutes les bactéries.

Emballer les légumes tranchés dans une pellicule plastique, puis placez-les dans le réfrigérateur. Les aliments comme les pommes de terre qui changent de couleur due à l'oxydation bénéficieront pour être bien emballé. La pellicule de plastique protège également contre l'odeur des légumes tels que les oignons et les poivrons. Assurez-vous que la nourriture est bien emballé et que le plastique est pas de détricoter dans le réfrigérateur.

Placez les aliments dans des sacs en plastique avec un zip verrouillage fermeture.Procédé sacs sont peu coûteux et facile à utiliser. Assurez-vous d'appuyer sur autant d'air du sac avant de fermer et sceller.

Emballez certains légumes dans de l'eau ou un liquide. Bâtonnets de carotte et le céleri ainsi que d'autres légumes peuvent être emballés dans un récipient d'eau avant d'être placé dans le réfrigérateur. L'eau permet de garder la nourriture hydratée et permet de garder les légumes croquants. Vous pouvez aussi mettre des aliments en tranches dans des liquides aromatisés et l'huile d'olive pour ajouter plus de goût.

Considérez déshydratation de légumes si vous ne prévoyez pas de les manger tout de suite ou si vous souhaitez les conserver pendant une période de temps plus longue. Déshydrateurs alimentaires sont relativement peu coûteux et sont faciles à utiliser. La plupart des légumes se dessèchent dans la période de six à huit heures, en fonction de la teneur en eau du légume. Une fois qu'ils sont séchés, vous pouvez emballer ensuite dans un récipient hermétique et de les stocker dans un placard.

Geler les légumes après que vous avez les couper. Mettez les légumes dans des sacs hermétiques ou des contenants et les placer dans le congélateur. Vous pouvez les décongeler au micro-ondes lorsque vous en avez besoin. Il est utile d'étiqueter le récipient avec la date de la nourriture a été préparée.