Comme il a été largement rapporté en 2008, il ya eu des milliers de cas de noix de pin bouche documentés dans le monde entier. Pignon de pin bouche - également connu comme la bouche de pin ou le syndrome pin bouche - décrit un goût métallique persistant qui développe peu après avoir mangé des noix de pin.
Il peut durer jusqu'à deux semaines, et il n'y a pas de remèdes connus.