Placez le pot sur le poêle et le remplir à moitié d'eau. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel et porter à ébullition.
Déposez l'écrevisse première dans l'eau bouillante. Faire bouillir pendant cinq minutes. Si vous utilisez écrevisses précuites, passez à l'étape 7.
Retirer l'écrevisse de l'eau bouillante et déposez-les dans l'eau glacée. Cela va arrêter le processus de cuisson. Laisser l'écrevisse à siéger dans l'eau pendant une minute.
Cassez les têtes hors de l'écrevisse. Tenez la queue dans la main et l'arrière de la tête entre le pouce et l'index. Casser la tête hors de l'autre main. Placez les queues dans un bol.
Nettoyez les queues en brisant la coquille dure hors de l'écrevisse. Démarrer sur un côté de la queue d'écrevisses et de pousser vers le haut. La coque sera juste pop off.
Couper les plaques arrière trouvés à la fin de la queue d'écrevisses. Celles-ci ne sont pas comestibles et doivent être enlevés. Placez les écrevisses sur une planche à découper et les couper avec un couteau.
Chauffer une poêle. Placez 1/8 de tasse de beurre dans la casserole et le faire fondre.
Déposez l'écrevisse dans la casserole quand le beurre est fondu et commence à faire des bulles.
Remuez-les autour avec une spatule pour faire en sorte que toute la viande a été exposé à du beurre et est réchauffé. Après cinq minutes de cuisson retirer du feu et de les jeter sur la plaque.
Conseils Avertissements