Maintenez la tête de la langouste dans votre main dominante et l'adhérence de la queue où il rencontre la tête avec l'autre main.
Pincez la section de la queue où il rencontre la tête en utilisant une légère pression avec votre pouce et l'index.
Tournez la queue et retirez-le de la tête dans un mouvement fluide rapide à séparer la queue du corps.
Jeter la tête d'écrevisses, ou sucer le jus de la tête si vous préférez.
Pincez les côtés de la queue doucement pour casser partiellement les segments. Ne pas appliquer trop de force ou de vous écraser la coquille, ce qui est indésirable.
Maintenez un côté du segment de coque qui était le plus proche du corps de la langouste. Tirer sur le côté utiliser un mouvement circulaire pour peler la coquille loin de la viande de queue.
Pincez la queue où la partie attisé se connecte à la pointe en utilisant votre pouce et l'index, en utilisant la même quantité de pression comme avant. Avec votre autre main, pincez la viande exposée et tirez doucement chaque extrémité loin de l'autre pour extraire la viande.
Éveiner la queue de langouste. La veine est une ligne sombre mince qui parcourt le centre, le long de la face supérieure de la queue de langouste. Utilisez votre vignette pour glisser sur toute la longueur de la veine à dépouiller le sentier sombre, loin de la viande. Utilisez une serviette pour essuyer votre pouce. La langouste est prêt à manger.
Conseils Avertissements
- Évitez de porter des vêtements de couleur blanche ou claire parce que manger des écrevisses peut être très salissant.
- Ne frottez pas vos yeux tout en mangeant crawfish- les épices de l'écrevisse peut être irritant.