Il est souvent moins cher d'acheter homard congelé au lieu de homard vivant. Homards congelés sont aussi plus pratique parce que vous ne devez pas vous inquiéter de les cuire immédiatement. Si vous faites cuire un homard tout gelé, la viande sera souvent spongieuse ou exagéré. Pour vous assurer d'obtenir le meilleur goût, bien préparer votre homard congelé avant la cuisson. L'ensemble du processus prend des heures, mais il est en fait très peu à faire.