Poivrons farcis sont un plat italien fait avec creusées poivrons sur ce que sont rembourrés avec assaisonnement et habituellement de la viande. Poivrons farcis sont garnies de sauce tomate et de parmesan râpé. La bonne façon de manger des poivrons farcis est une question de préférence personnelle qui dépend de si vous voulez goûter à toutes les saveurs dans chaque bouchée, ou si vous mangez plutôt la farce, puis le poivre.