Portabellas cuisson, portobellos ou portabella également orthographié, est une autre façon de préparer les champignons, sans éclaboussures d'huile de cuisson de faire sauter sur votre cuisinière. Parce portabellas sont simplement cremini qui sont 3 à 5 jours maturité passé, ils sont plus savoureux que creminis themselves- au cours de la période de croissance supplémentaire, les champignons perdent de l'humidité et de leurs saveurs deviennent concentré. Champignons Portabella de magasin dans le réfrigérateur pendant jusqu'à 7 jours avant de les faire cuire.