Quand il vient aux champignons, il ne devient pas plus grand que le champignon portobello. Ce champignon géant a une texture charnue qui le rend idéal pour l'utiliser comme un remplacement pour la viande dans de nombreuses recettes, et aussi comme partie d'un plat végétarien copieux. Une façon populaire pour préparer portobellos est de les farcir avec une viande ou d'un mélange végétarien. Saucisse et la chapelure sont plus farces traditionnelles pour champignons portobello, mais de nombreuses variétés de champignons farcis comprennent d'autres légumes.
Rincer le champignon portobello sous l'eau froide et épongez avec une serviette en papier.
Grattez les branchies de la face inférieure des chapeaux de champignons et coupez les tiges de la. Ceci est où la farce va aller.
Préparer la farce choisie pour les champignons. Vous pouvez placer à peu près toute la nourriture semisoft dans les champignons, y compris les viandes hachées, des saucisses, des céréales telles que le riz et le quinoa, les légumes comme les épinards et les poivrons, et tout le fromage que vous préférez. Assaisonner et cuire toutes les viandes et les légumes sauteuses pour les ramollir.
Arroser d'huile d'olive à l'intérieur d'un plat de cuisson pour enrober le fond et placer les champignons portobello dans la poêle avec le dessous vers le haut.
Verser le mélange de farce que vous avez créé uniformément dans les champignons portobello de sorte qu'il est légèrement déborde. Garnir de fromage préféré vous si vous le souhaitez.
Baked les Les champignons farcis au four à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 25 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et la farce soit légèrement doré.
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