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Comment caraméliser les oignons et le poivron

Beaucoup de recettes demandent oignons caramélisés et poivrons. Caramélisation se réfère au processus par lequel les sucres des légumes réagissent avec le produit gras pour donner une couleur brun et caramel ou de goût de noisette. Dans caramélisation, sucres complexes sont décomposés en sucres simples. Oignons caramélisés et poivrons sont utilisés pour leur texture et le goût pourtant unique différente.

Choses que vous devez

  • 1 tasse d'oignon et le poivron, mélangé
  • 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile végétale
  • Casserole
  • sel et poivre (facultatif)

Instructions

  1. Ajouter le beurre ou l'huile dans la poêle et laissez-le chauffer à feu moyen.




  2. Ajouter l'oignon et les poivrons dans la poêle et remuez-les de telle sorte que tous les légumes sont revêtues avec le produit de la graisse.



  3. Incorporer les légumes tous les deux ou trois minutes. Quand les oignons deviennent vitreux, ajouter sel et poivre (facultatif).

  4. Retirer la casserole du feu lorsque les oignons ont viré au brun et les poivrons ont des taches brunes sur la peau.

    5. Conseils Avertissements

  • Soyez prudent lorsque vous manipulez une poêle chaude.

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