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Comment faire cuire la saucisse kishka

Kishka est une saucisse traditionnelle d'Europe orientale. Comme d'autres types de saucisses, plusieurs recettes de toute la région existent, et la seule façon de savoir ce qui vous plaît le plus est de goûter un grand nombre d'entre eux. Vous pouvez faire cuire sur la cuisinière, mais la cuisson dans le four est moins salissant et plus pratique. Depuis les kishka vont produire beaucoup de jus pendant la cuisson, essayez d'utiliser ce jus pour faire une belle casserole de sauce pour servir avec votre saucisses. Il est pas beaucoup plus d'efforts, mais il fera de votre goût de repas que beaucoup mieux.

Choses que vous devez

  • Plat de cuisson ou cocotte
  • Fourchette
  • Feuille d'aluminium
  • 2 c. beurre
  • 2 c. farine
  • 1 c. eau
  • Fouet
  • Sel et poivre au goût
  • Beaux-tamis ou une étamine

Cuisson de la Kishka

  1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Placez le kishka dans un plat de moule ou une cocotte. Toute poêle allant au four avec des côtés sera travailleurs de ne pas utiliser une plaque à biscuits, depuis la saucisse se produire des jus pendant la cuisson, qui se déroulera.




  2. Poke l'kishka plusieurs fois avec une fourchette, puis couvrir la casserole avec une feuille d'aluminium.

  3. Cuire les kishka couverte dans votre four pendant 30 minutes. Servez chaud. Réserver le jus qui défilent au kishka que vous faites cuire, faire une sauce casserole.

Pan Sauce pour Kishka

  1. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et remuer jusqu'à ce que la farine soit absorbée.



  2. Grattez les jus de cuisson de kishka cuites dans la poêle. Verser 1 tasse d'eau dans le mélange.

  3. Remuez avec un fouet jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir et épaissir. Rectifier l'assaisonnement et ajouter le sel et le poivre au besoin. Servir avec, ou arrosé sur le dessus du kishka.

    4. Conseils Avertissements

  • Kishka, comme beaucoup de saucisses, contient déjà un peu de graisse. Il est inutile de graisser la poêle lorsque vous faites cuire votre kishka pour cette raison.
  • Fouettant votre casserole de sauce aide à briser les mottes de farine, de sorte que votre poêle sauce soit lisse. Toutefois, si des grumeaux persistent, la souche de votre sauce à travers un tamis à mailles fines ou de gaze avant de servir.

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