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Comment faire cuire un steak de porc désossé

Steaks de porc proviennent de la partie de bout Boston du cochon. Cette coupe a une grande quantité de graisse distribuée throughout- cette parfume la viande et la rend plus tendre que beaucoup d'autres réductions. Braiser et griller sont les traitements habituels de steaks de porc. Braiser steaks de porc cuit la viande à basse température dans une sauce pour une période de temps prolongée, les rendant très tendre. Griller est un peu plus rapide, mais ils sont meilleurs quand grillé après avoir été assis dans une marinade pendant la nuit. Cuit à droite, un steak de porc désossée aura plus de saveur et sera plus tendre qu'une côtelette de porc standard.

Choses que vous devez

  • Steaks de porc
  • De farine 1/2 tasse
  • 1/2 c. sel
  • 1/4 c. poivre
  • 2 c. huile
  • Poêle
  • Tongs
  • Poêle à frire
  • Baking couvercle de casserole ou une feuille d'aluminium
  • 1 boîte de crème de champignons

Instructions

  1. Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un sac de plastique à glissière.




  2. Mettre de l'huile dans la poêle et faire chauffer à feu moyen-élevé.

  3. Agiter les steaks de porc désossées dans le mélange de farine et placez-les soigneusement dans l'huile chauffée. Faire revenir les steaks de porc jusqu'à ce que doré des deux côtés et puis déplacez-les dans la poêle de cuisson avec des pincettes.

  4. Baissez le feu sous la poêle bas à moyen. Vider le crème de champignons dans la poêle et déglacer la poêle de bits de porc steak tout en réchauffant la soupe.



  5. Versez le contenu de la poêle dans le plat de cuisson sur les steaks de porc. Placer le couvercle ou la feuille d'aluminium sur le plateau de sécurité.

  6. Cuire au four à 325 degrés Fahrenheit pendant une heure.

  7. Conseils Avertissements

  • Ajouter des saveurs que vous aimez pour rehausser le goût des steaks de porc, y compris l'oignon et la poudre d'ail, la sauge, le romarin ou de thym.
  • Utilisez une sauce salsa ou au barbecue doux ou piquant pour déglacer la poêle de brunissage, au lieu de la crème de champignons. Cela va créer une belle sauce pour les steaks de porc ainsi.
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