La viande de crabe peut être utilisé pour fabriquer une variété de plats. Après l'achat de la viande de crabe cru, réfrigérer immédiatement. Gardez la chair de crabe au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. La chair de crabe devrait être cuit dans les 24 heures après avoir été acheté. Cela permettra d'assurer que peu importe ce que la recette de la viande est utilisée dans, la chair de crabe sera frais. Si la chair de crabe est pas utilisé immédiatement, il peut gâcher et ruiner tout plat il est utilisé dans.
Ajouter la chair de crabe, les craquelins, les oignons verts, les poivrons, la mayonnaise, les œufs, la sauce Worcestershire, la moutarde sèche, le jus de citron, la poudre d'ail, le sel et une pincée de poivre de Cayenne dans un grand bol.
Mélanger les ingrédients jusqu'à homogénéité.
Façonner le mélange en galettes. Les galettes peuvent être aussi grande ou petite que vous voulez, mais essayez de les garder la même taille. Cela permettra d'assurer qu'ils sont bien cuits.
Placez les galettes sur un plat de service et saupoudrer des deux côtés avec de la farine.
Remplissez le pot avec de l'huile d'arachide. Réglez le feu à moyen élevé. Une fois que l'huile est chaude lorsque vous placez vos mains sur elle, l'huile est prête. Les gâteaux de crabe devraient grésiller lorsqu'il est placé dans l'huile.
Faire cuire les beignets de crabe pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Les gâteaux de crabe devraient être brun doré à l'extérieur.
Placez quelques feuilles de papier essuie sur une plaque. Retirez les beignets de crabe cuit à partir de l'huile et les placer sur les serviettes en papier pour drainer.