Comment couper un jambon fumé la moitié fesses

Instructions

1. Posez le bout plat du jambon sur la planche à découper et couper vers le bas dans le jambon aussi près que possible de l'os. La stabilisation de la viande avec la fourchette à découper, couper la plus grande section de la viande désossée et de le mettre de côté.

2. 
   
   
   
   

   Couper les tranches de 1/4 po, ou quel que soit votre épaisseur désirée peut être parallèle à l'extrémité plate du jambon en faisant des coupes horizontales vers l'os dans le centre, semblable à la façon dont vous voulez couper en un oignon. Coupez les tranches de jambon en coupant vers le bas par les coupes horizontales jusqu'à l'os. Répétez jusqu'à ce que tout le jambon a été retirée de l'os. Quelques tranches de jambon seront plus importants que d'autres.

3. 
   
   

   Placez la grande section désossées de côté jambon coupé vers le bas sur la planche à découper. La partie de coupe est la partie qui est la plus proche de l'os.

4. Couper vers le bas dans le jambon à l'épaisseur souhaitée jusqu'à ce que la section a été complètement désossé tranché. Les pièces de cette section sera assez grand, de sorte que vous pouvez les couper en deux ou en trois.

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