Ham est la viande de la section arrière de la jambe et la croupe d'un porc. Ham est disponible dans le commerce sous de nombreuses formes. Achat jambon frais, en conserves, séchées ou complètement cuit. Jambons entièrement cuits ne nécessitent pas de cuisson supplémentaire et sont souvent étiquetés «prêt à manger» ou «feu et servir". Toujours vérifier les étiquettes de jambon pour les instructions de préparation et de cuisson appropriées. Jambons coupée en spirale sont entièrement cuites et prêtes à manger. Jambons coupée en spirale peuvent être servis froids, à la température ambiante ou chaud dans le four. Jambons en spirale au chaud dans un sac de cuisson pour préserver l'humidité et prévenir la sécheresse.