Couches minces de doux, la viande épicée couronné avec du fromage faire le italienne froide sous de coupe, ou "hoagie,"Un délice pour les connaisseurs de sandwich. Tenir hors de la mayonnaise, la moutarde et les cornichons concentre les saveurs et distingue le sous à partir d'un sandwich jambon-fromage simple. Les puristes peuvent prendre la sous sans salade, mais la laitue, la tomate et les poivrons fournir l'humidité précieuse.
Début à la fin: 10 minutes
Portions: 2
Niveau de difficulté: Débutant
Ingrédients
- 2 rouleaux italiennes douces, de 12 pouces
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 8 tranches de salami de Gênes ou soppressata
- 8 tranches de mortadelle
- 8 tranches de jambon de Parme ou de prosciutto
- 8 tranches de provolone
- 8 tranches Capocollo
- 1 tasse de laitue déchiquetée
- 1 oignon blanc ou rouge, émincé
- 2 tomates
- 6 pepperoncini ou 2 poivrons rouges rôtis
- 3 cuillères à soupe rouge de vinaigre de vin
- Sel
- Poivre
instructions
Couper le pain en deux et enlever une partie de la garniture intérieure pour faire plus de place pour la viande. Arroser le pain avec de l'huile d'olive et origan séché.
Lay 4 tranches de salami de Gênes ou épicés soppressata (en gardant le reste pour l'autre en sandwich) le long de la longueur du rouleau. Dense et huileux, la salami donne la hoagie sa saveur italienne unique.
Disposer d'une seconde couche en utilisant la mortadelle et jambon de Parme, qui ont tendance à venir dans les grandes tranches que les rosettes de salami et sera facilement se chevaucher. Haut la couche de jambon avec les tranches de fromage, et finir par une couche de riche, épicé capocollo.
Beaux déchiqueter la laitue, coupez l'oignon en fines lamelles et couper les tomates et pepperoncini épicés en rondelles fines. Parsemer la salade uniformément sur la viande, l'oignon disperser et de jeter les tomates et pepperoncini le long de la sous.
Pointe
Pour un sandwich plus doux, poivrons rouges rôtis dans le four jusqu'à ce que la peau bubbles- retirer le pédoncule et les graines avec un de couteau et coupé en fines lanières. Utilisez les poivrons rouges rôtis au lieu de les pepperoncini épicés, mais permettent aux poivrons rouges d'abord refroidir ou ils se flétrissent la laitue.
Arroser la couche de salade avec un peu plus de pétrole d'olive un peu de vinaigre de vin rouge, pour sharpness- et le sel et le poivre.
Repliez la couche supérieure de la première sandwich et répéter le processus pour la deuxième sandwich. Si vous prenez l'hoagie sur la route, envelopper serré avec une feuille de papier sandwich, Deli-style.