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Comment miel glacer un jambon

Ajout d'un glacis pour un jambon lui donne une saveur sucrée et piquante. Une glaçure jambon peut comprendre une variété d'ingrédients en raison de goûts personnels. Une fois que vous combinez les ingrédients, ils sont brossés sur le jambon pendant la cuisson dans le four. Continuer à arroser le jambon avec la glaçure permet aux saveurs de revêtir l'extérieur du jambon. L'émail se combine également avec les jus de jambon, que vous pouvez verser sur les tranches de jambon lorsque vous les servez.

Choses que vous devez

  • 1/2 tasse de sirop de maïs foncé
  • 1/8 c. cardamome moulue
  • 1 1/2 tasse de miel
  • Beurre 2/3 tasse
  • 1/3 tasse de sucre brun
  • 1/4 tasse de jus d'orange
  • 1/8 c. poivre blanc
  • Bain-marie
  • Rôtissoire
  • Feuille d'aluminium
  • 5 à 6 lbs. jambon blanc
  • Brosse arrosant

Instructions

  1. 1

    Chauffer le four à 325 degrés F.

  2. 2



    Mélanger le sirop de maïs sombre et cardamome moulue. Remuer jusqu'à ce que le mélange de cardamome dans le sirop de maïs.

  3. 3

    Ajouter le miel, le beurre, la cassonade, le jus d'orange et poivre blanc au mélange de sirop et de la cardamome. Verser le mélange dans la partie supérieure d'un bain-marie. Chauffer le mélange jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Incorporer les ingrédients fréquemment, et de garder le mélange chaud pendant que vous faites cuire le jambon.

  4. 4

    Déposer le jambon avec le côté coupé vers le bas dans une rôtissoire recouverte de papier d'aluminium. Badigeonner le glaçage fait maison sur le jambon. Couvrir le jambon avec du papier d'aluminium.

  5. 5


    Cuire le jambon au four pendant 1 heure et 15 minutes. Badigeonner le jambon avec le vernis tous les 10 à 15 minutes. Retirer la feuille du jambon pendant les 5 dernières minutes. Tournez le gril dans le four à caraméliser la glaçure. Regardez le jambon avec précision tout de griller pour l'empêcher de brûler.

  6. 6

    Retirer le jambon du four. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes avant de le découper.

Conseils Avertissements

  • Ajouter la glaçure à tout type de jambon, mais toujours suivre les instructions sur l'emballage pour vous assurer que vous préparez le jambon correctement.
  • Chauffer le jambon cuit et les restes à une température interne de 165 degrés F pour prévenir le risque d'une maladie d'origine alimentaire.

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