Comment faire cuire en papillotes

Déchirez une grande partie de la feuille d'aluminium robuste et lieu sur le comptoir. Vaporiser la feuille avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Placez la viande d'abord sur la feuille d'aluminium si la cuisson des viandes et légumes ainsi que pour les dîners de fleuret individuel. Bœuf ou de porc cuisent généralement plus longtemps que les poissons de sorte que vous pouvez faire cuire le poisson dans son propre paquet de papier d'aluminium. Poser le sens de la longueur de la viande sur la feuille.

Cube gros légumes en petits morceaux, comme les carottes ou les pommes de terre. Vous pouvez également ajouter les courges, les champignons, les tomates ou les poivrons. Couche une portion de légumes sur la viande. Ajouter vos assaisonnements préférés y compris sel, le poivre, le basilic, la ciboulette ou coriandre. Versez 3 à 4 cuillères à soupe. de liquide, y compris l'eau, du vin ou du bouillon de poulet sur la viande et les légumes. Si la cuisson de la viande et les légumes séparément, ajouter du liquide à deux paquets.

Apportez les deux côtés de la feuille au-dessus de la nourriture et sceller ensemble étroitement. Placez les paquets de feuilles dans un four préchauffé à 350 degrés ou sur un gril. Si la cuisine avec un feu de camp, jeter les paquets de feuilles à côté de braises ou sur une grille posée sur le feu. Après 30 minutes, vérifiez la cuisson de la viande et des légumes. Coupes de viande épais peuvent nécessiter plus le temps de cuisson. Cuire le poisson de 10 à 15 minutes, puis vérifier la cuisson.

Retirer les papillotes du four ou sur le gril en utilisant des maniques. Ouvrir le dessus du paquet de feuille légèrement avec un couteau pour laisser échapper la vapeur avant d'ouvrir complètement.