Rutabagas sont des croisements entre des choux et des navets. Les légumes-racines disposent peaux violines et peuvent être rôties ou en purée avec du beurre et du lait, similaire à pommes de terre. Vous pouvez également couper rutabagas premières en fins bâtonnets et les jeter dans les salades fraîches pour la couleur et croquant. Avant de congeler les rutabagas, vous aurez besoin de les préparer par le blanchiment dans l'eau bouillante. Vous pouvez stocker des rutabagas blanchies pendant plusieurs mois dans votre congélateur et les utiliser pour préparer vos plats préférés.