Les piments peuvent varier dans la façon dont elles ont un goût épicé, avec un jalapeno laissant seulement un picotement doux dans la bouche, tandis que l'autre des ensembles de votre feu de langue. Si vous accidentellement ajouté trop d'épices à votre salsa, vous pouvez fixer facilement. Rappelez-vous, aussi, que plus une salsa se repose, le plus épicé cela puisse paraître, que la capsaïcine
dans le poivre a une chance de lixiviation et de se mêler avec les autres ingrédients.
Thin It Out
Ajout dans supplémentaire, non épicé ingrédients de la salsa pour faire une plus grande quantité permettra de réduire la chaleur dans votre produit fini. Pour plus épaisses, salsas trapues, ajouter de l'eau supplémentaire peut être suffisant pour diluer la salsa à un niveau gérable d'épices. Si vous avez des ingrédients supplémentaires, cependant, faire supplémentaire permet de garder votre salsa texture même tout en réduisant la quantité de piquant.
Augmenter la douceur
Ajout d'ingrédients sucrés, tels que le miel ou le sucre, peut apprivoiser la chaleur de la salsa. Utilisez cette option lorsque vous avez seulement besoin de réduire le niveau d'épices un peu, car trop peut conduire à une salsa trop sucré.
Liquides acides
La plupart des salsas comprennent le vinaigre, le jus de citron ou de jus de lime. Augmentation de l'acidité peut aider à réduire le niveau d'une salsa d'épices.
Fruits et légumes
Certains fruits et légumes sont naturellement riches en acide ou de sucre, tels que les mangues, les ananas et les tomates. Vous pouvez les ajouter à salsas pour réduire le niveau de chaleur. Crisp, des légumes frais, comme le concombre, peuvent également être ajoutés en petites quantités à fournir un rafraîchissement de bienvenue à un trop chaud salsa.