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Comment plonger parfaites boules de beurre d'arachide de chocolat

De Buckeye Balls --- un régal traditionnelle dans l'Ohio --- truffes, le beurre d'arachide trempé dans du chocolat est une combinaison préférée pour beaucoup de gens. La coque externe dure du chocolat maintient le beurre d'arachide douce contenue. Les meilleures boules de beurre d'arachide de chocolat sont faites en utilisant le beurre d'arachide homogénéisé, plutôt que le genre naturel dans lequel les écrous de terre séparée de l'huile.

Choses que vous devez

  • Peanut boules de beurre
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • 1 tasse de fondre le chocolat, pour couvrir 24 balles d'arachide
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • Petit bol en céramique
  • Tremper une fourchette
  • Cuillère à café standard Petit métallique

Instructions

  1. 1

    Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé.

  2. 2

    Placer les boules de beurre d'arachide sur le plateau en vous assurant que les balles ne se touchent pas.

  3. 3

    Placer les boules de beurre d'arachide dans le réfrigérateur pendant au moins deux heures.

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    Verser le chocolat dans un petit bol et ajouter l'huile végétale. Micro-ondes sur le réglage moyen-vif pendant 30 secondes. Retirer le chocolat et mélangez soigneusement. Il ne sera pas encore fondu complètement, mais doit être agité de sorte qu'il ne brûle pas. Micro-ondes pendant 30 secondes sur le même réglage.

  5. 5

    On agite le chocolat en continu jusqu'à ce qu'il fonde après l'avoir retiré de la micro-onde.

  6. 6

    Retirer la plaque de cuisson dans le réfrigérateur et le transfert du papier ciré contenant les balles sur une surface plane à côté du bol de chocolat. Placer la plaque de cuisson sur le côté opposé de la cuvette de chocolat et aligner de nouveau avec du papier ciré.

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    Placez une balle sur la fourche, l'abaisser, puis le relâcher dans le chocolat fondu. Faire tourner la balle dans le chocolat pour s'assurer qu'il est entièrement recouverte de chocolat.

  8. 8

    Retirer la balle du chocolat en utilisant la fourchette à tremper, et tenir le ballon sur le bol pendant quelques secondes pour permettre à tout excès de chocolat à couler avant.

  9. 9

    Placez la boule de chocolat recouvert à la feuille de cuisson recouverte. Répétez ce processus de trempage avec toutes les boules.

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    Placer la plaque de cuisson recouverte dans les boules de chocolat dans le réfrigérateur pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que le chocolat soit complètement durcie.

Conseils Avertissements

  • Si vous faites Buckeye Balls, ne pas tremper les boules dans tout le chemin dans le chocolat. Laisser un petit cercle de beurre d'arachide visible au sommet.
  • Noir, au lait ou même le chocolat blanc peuvent être utilisés pour couvrir les boules de beurre d'arachide.
  • Un cure-dent peut être utilisée pour tremper les boules si une fourchette de trempage est indisponible, cependant, il laissera une légère fossette au dessus de la balle.
  • La quantité donnée de chocolat couvrira environ 24 boules. Si faire de plus, puis de doubler la quantité d'huile végétale et de chocolat.
  • Les billes peuvent être stockés dans un récipient hermétique pendant deux semaines à la température ambiante.
  • Brûlures de chocolat très facilement et devient inutilisable, donc soyez prudent si la fonte pour plus longtemps que le temps recommandé dans le micro-ondes.
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