Florentines, ou florentins biscuits, sont un régal sucré italien semblable à biscuits. Florentins sont préparés avec une pâte caramélisation qui chips dans le four. Leurs fonds sont enrobés dans du chocolat fondu et souvent coincés sur un autre biscuit, formant un cookie en sandwich sucré. Florentins exigent moins de 25 minutes de préparation et la cuisson de temps, et environ une heure de temps de refroidissement. Une recette de base florentin donne environ deux et une demi-douzaine de cookies.
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Ligne deux plaques à biscuits de papier ciré et mettre sur le côté.
Faire fondre le beurre 2/3 tasse dans une poêle à feu moyen. Incorporer 2 1/8 tasses de farine d'avoine, la farine 2/3 tasse et 1 tasse de sucre blanc à cuisson rapide avec une cuillère en bois. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Ajouter 1/3 tasse de sirop de maïs léger, 1/4 tasse de lait et 1 cuillère à café. extrait de vanille dans la poêle. Remuer avec la cuillère en bois pour mélanger la pâte.
Déposer des cuillerées de la pâte sur les feuilles de biscuit recouverte, 2 pouces.
Placez les plaques à biscuits dans le four et faire cuire pendant six à huit minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer du four et laisser refroidir pendant une heure.
Verser 2 1/8 tasses de pépites de chocolat noir dans un bol au micro-ondes. Micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes, retirer et remuez avec une cuillère pour assurer les puces fondre uniformément. Répétez le processus au micro-ondes et remuer jusqu'à ce que le chocolat fondu est de texture lisse.
Etalez le chocolat fondu sur le fond d'un cookie. Coller rapidement le fond d'un autre cookie au chocolat fondu. Laisser le chocolat durcir avant de servir.
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