Marque Dove chocolat est fait avec du beurre de cacao pur et broyé en utilisant un processus secret pour lui donner une texture extra-lisse et briller. Selon le site de Dove, la société est issue d'une seule barre de crème glacée créé par candymaker Leo Stefanos dans les années 1950. Aujourd'hui Dove, en plus des barres de crème glacée, fait d'autres produits, y compris le chocolat au lait et des barres de chocolat noir. Pour un dessert au chocolat lisse, faire fondre le chocolat Dove et l'utiliser pour faire des desserts au chocolat ou pour une fondue au chocolat.