Kombucha thé, qui est faite à partir d'une colonie de bactéries et de levures, gagne en popularité aux États-Unis. La culture du thé est appelé le scoby. Il ya quelques revendications que boire du thé Kombucha peut avoir des avantages pour la santé, y compris aide à la digestion et la fonction hépatique et de stimuler le système immunitaire, mais pas d'études scientifiques concluantes ont été faites. Une fois que vous achetez le scoby à faire le thé, vous devez stocker correctement dans un espace frais clos.