Beaucoup de gens font du thé glacé en brassant une bouilloire de thé chaud, laisser refroidir et verser le thé sur des glaçons. Cependant, faire le thé glacé en utilisant une méthode de brassage à froid modifie sa saveur et les produits chimiques d'une manière que certains buveurs de thé trouver attrayant. Infusion froide thé libère plus de antioxydants et moins de caféine qu'une méthode de brassage chaud. Il est facile de faire du thé infusé à froid à la maison pour un, boisson rafraîchissante de l'été croustillante.