Faire votre propre lait de soja à la vanille à la maison vous permet de contrôler les ingrédients exacts qui vont dans le lait. Vous pouvez ajuster la douceur et des aromatisants exactement à votre goût, ce qui rend votre lot personnalisé de lait de soja parfaitement correspondre à vos goûts. Si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre, de faire votre propre lait de soja vous permet d'ajouter juste assez édulcorant à votre lait pour le rendre savoureux. Vous aurez également économiser de l'argent en faisant votre propre lait de soja.
Lavez-vous les graines de soja et de choisir par eux pour enlever les pierres.
Placez vos haricots dans un grand bocal et remplir le bocal avec de l'eau. Laisser les haricots à tremper toute la nuit, dans le bocal.
Verser les haricots dans la passoire, réparties sur l'évier de l'eau à partir des fèves. Une fois qu'ils ont drainé, rincer soigneusement vos soja et de permettre à l'eau, ils ont été rincés dans de vider de leur part.
Placez vos graines de soja dans un mélangeur avec suffisamment d'eau bouillante pour faire deux tasses. Mélanger jusqu'à ce que les haricots forment une pâte épaisse, environ deux à quatre minutes.
Versez les graines de soja mélangés dans un pot de 1 gallon, avec six tasses d'eau bouillante. Placer sur une plaque de cuisson. Chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ébullition. Laisser mijoter, en remuant souvent avec une cuillère en bois pour empêcher le collage, pendant 15 à 20 minutes.
Tapisser une passoire avec une étamine et régler la passoire posée sur un grand bol.
Versez les graines de soja mélangés dans la passoire et laisser le mélange à la souche pendant environ cinq à 10 minutes. Le liquide qui se réunit dans votre bol est votre lait de soja. Cette recette donne 2 tasses de lait de soja.
Pour ajouter l'arôme de vanille à votre lait de soja, ajouter 1 c. d'extrait de vanille pure et goût. Ajouter la vanille plus peu à peu jusqu'à le goût est à votre goût. Sucre, cuillère à café par cuillère à café, peut être ajouté au lait de soja pour augmenter la douceur du lait de soja fait maison.
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